Denominazione: Irpinia Aglianico Doc

Vitigno: 100% Aglianico

Sistema di allevamento: Controspalliera

Sistema di potatura: Cordone speronato

Resa per ettaro: 80 quintali

Periodo vendemmia: ultima decade di Ottobre

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata 23/27 gradi, macerazione delle bucce per circa 20 giorni e malolattica svolta completamente in acciaio

Maturazione: 15 mesi in acciaio

Imbottigliamento: gennaio/febbraio del secondo anno successivo alla vendemmia

Affinamento: 3/4 mesi in bottiglia prima della messa in vendita

Titolo alcolometrico: 13,50% vol

Descrizione sensoriale: Colore rosso rubino, a naso sentori floreali e di frutti rossi.